Aujourd’hui, la paralympienne Andrea Holmes et Barb Finley de Project Chef ont visité l’école primaire University Hill afin d’y préparer une recette de crêpes avec des élèves de 5e année. Grâce au programme EGGS, Mme Holmes visitera nombre d’écoles primaires. Elle y racontera sa remarquable histoire et mettra en valeur les œufs de la Colombie-Britannique en tant que source naturelle de nutriments essentiels qui fournissent une énergie durable, une santé équilibrée et une vivacité d’esprit.
« Selon moi, il est très important d’enseigner aux enfants le rôle que joue la nutrition dans le succès sportif, explique la paralympienne Andrea Holmes, quatre fois championne paralympique canadienne de saut en longueur et trois fois championne paralympique canadienne de course sur 100 m. Je me suis beaucoup amusée à leur montrer comment préparer un petit déjeuner santé à base d'œufs et j'espère que cela leur laissera une impression durable sur l'importance d'un style de vie sain et actif. »
Cette recette à base d’œufs fera sans doute le délice des athlètes et des familles.
« Pour cette recette, on utilise des œufs de la Colombie-Britannique pour créer un repas complet et délicieux que tous les résidents de la Colombie-Britannique peuvent apprécier, explique le président du BCEMB, Richard King. La vie d’Andrea est inspirante.Nous sommes heureux que notre programme EGGS puisse rejoindre autant d’enfants de la Colombie-Britannique, avec pour message d’atteindre le meilleur d’eux-mêmes ».
